Zajímá vás, jak si doma připravit šálek lahodné kávy, co se nesmí podceňovat při přípravě kávy nebo byste se rádi stali baristou? Nabízíme vám baristické kurzy pod vedením zkušených baristů. Kurzů máme více, od úplných začátků a seznámení s výběrovou kávu, přes kurzy na domácí přípravu kávy, až po kurzy profesionální.
Baristické kurzy
CO VÁS NAUČÍME
CESTA KÁVY
Z kávovníku až do šálku
Náplní této přednášky je seznámení se s cestou kávového zrnka z plantáže až na váš stůl. Pěstování, zpracování, balení a export kávy, následně pak její pražení a základy přípravy.
Číst více
PŘÍPRAVA FILTROVANÉ KÁVY
V60, Kalita, Aeropress, Chemex…
Na tomto kurzu vás naučíme jak správně připravit filtrovanou kávu různými alternativními metodami a popíšeme vám, jak která metoda ovlivňuje chuť. Poznatky z kurzu využijete jak doma, tak i v kavárenském provozu.
Číst více
ESPRESSO A CAPPUCCINO
Základní baristický kurz
Rádi byste se naučili základní baristickou rutinu, která je součástí každodenního života v kavárně, ale i nezbytnou teorii o pěstování, zpracování a pražení kávy? Údržba kávovaru, nastavování mlýnku, příprava espressa, šlehání mléka, příprava cappuccina a základy latte artu? Pak je tento kurz pro vás!
Číst více
LATTE ART
Aneb labutě a tulipány
Ovládáte už základní baristické dovednosti, jako přípravu espressa a základního latte artu? Na tomto kurzu vás naučíme pokročilé techniky latte artu, jako například labuť, tulipán, round tulip, rosetta…
Číst více
