Popis kurzu
Na tomto dripperu připravíte až 500 ml filtrované kávy.
Pro přípravu použijte papírové filtry Hario 02, které propláchněte horkou vodou, nasypte kávu a poté dle daného receptu můžete začít filtrovat.
Koupit si raději plastovou V60 nebo keramickou? Jaký je mezi nimi rozdíl?
- Plastová V60 se tolik nezahřívá při filtrování a neodebírá tak teplotu ohřáté vody. Je také odolnější vůči nárazům.
- Keramická V60 po zahřátí perfektně drží konstantní teplotu a je jednodušší na údržbu. Je také ovšem křehčí.
Můžete vyzkoušet náš osvědčený recept, který používáme v kavárně:
- 15 gramů kávy/250 ml vody (94 °C)
- 0:00 min – 40 gramů
- 0:30 min – přilít na 100 gramů
- 1:00 min – přilít na 200 gramů
- 1:30 min – přilít na 250 gramů
- Celkový čas 2:30-2:50 min
