Popis kurzu
A máme tu kávu pro všechny milovníky sladkých, kulatých chutí. El Salvador Helvetia se primárně vyznačuje chutí sušených meruněk, příjemnou aciditou a sladkostí mléčné čokolády
O regionu
Region Apaneca-Ilamatepec je významným pěstitelským regionem v Salvadoru a leží ve vnitrozemí. Tato oblast je proslulá svými krásnými kopcemi a vysočinami, které poskytují ideální klimatické a půdní podmínky pro pěstování kávy.
Káva se v regionu Apaneca-Ilamatepec pěstuje nejčastěji na malých rodinných farmách. Zemědělství je pro mnoho místních obyvatel klíčovým zdrojem obživy, a kávové plantáže hrají v tomto ohledu důležitou roli. Mnoho farmářů pěstuje kávu již po generace, a jejich zkušenosti a tradiční způsoby pěstování přispívají k vysoké kvalitě kávy z této oblasti.
O farmě
Farma Helvetia se rozkládá v regionu Apaneca-Ilamatepec, který se nachází ve střední části El Salvadoru. Nadmořská výška farmy se pohybuje mezi 1300 a 1700 metry nad mořem, což poskytuje kávovníkům optimální klima a půdu pro jejich kvalitní a zdravý růst. Farmu vlastní Mauricio Escalon, který na ní pěstuje výhradně odrůdy Bourbon. Mauricio na farmě věnuje mimořádnou péči každému kávovníku, aby zajistil, že třešně budou při sběru kvalitní, plné chuti. Proces sklizně je prováděn ručně, kdy zkušení sběrači pečlivě vybírají pouze nejzralější kávové třešně. Tato selekce zaručuje vysokou kvalitu zrn a eliminuje možnost nežádoucích chutí a defektů. Důkladná péče o kávové plody na farmě Helvetia vede k vynikajícímu zrání a komplexnosti chutí.
O chuti
Komplexní káva s příjemnou aciditou a dobře vyváženou chutí.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.