E-shop s výběrovou kávou

Indonesia Java Garut Anaerobic Natural | FILTER

Země původu
Producent
Pak Dede Komarudin
Proces zpracování
Nadmořská výška
1 300 - 1 400 m. n. m.
Profil pražení
Chuťový profil

Skladem

Popis kurzu

Máme pro vás velmi zajímaovou kávu z Indonézie, z ostrova Java.

O PRODUCENTOVI

Pak Dede Komarudin, vedoucí skupiny farmářů a zpracovatel kávových třešní, zpočátku založil promývací stanici v malém měřítku a odebíral třešně přímo od registrovaných farmářů. V roce 2023 se stanice rozrostla, díky investicím od zahraničních partnerů. Nyní Pak farmářům nabízí také sazenice kávovníků, kompost a další podporu. Odrůdy, které okolní farmáři pěstují jsou typické pro Indonézii, Ateng, Linie, Typica a Gayo.

O ZPRACOVÁNÍ

Tento lot byl zpracován metodou anaerobic natural, kdy se třešně nejdříve nechaly fermentovat v plastových barelech po dobu několika dní. Následně se z barelů vvyjmuly a sušily se na afrických postelích. Proces kávě přidává výraznější, šťavnatější aciditu a příjemné aroma.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Indonesia Java Garut Anaerobic Natural | FILTER“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nákupní košík
Košík je prázdný!
Pokračovat v nákupu
0