Popis kurzu
Kdo vás bude školit?
Vojtěch Růžička, Barista roku 2020
Vojta se v kávovém oboru pohybuje již od roku 2011. Za svou kariéru sbíral zkušenosti jak v Česku, tak i v zahraničí, účastnil se mnoha soutěží a několik soutěží také porotcoval. Jeho největšími úspěchy jsou získání titulu Barista roku 2020 a následně 12. místo na mistrovství světa baristů (World Barista Championship). Od roku 2019 se Vojta věnuje školení a tréninku baristů nejen v České republice.
Pro koho je kurz?
Pro všechny začínající baristy a kávové nadšence bez nutnosti předchozích zkušeností, na kurzu vám vše vysvětlíme a vše vás naučíme.
Kde kurz probíhá?
V našem profesionálním kávovém školicím centru The Roses Barista Academy v Brně na adrese Příkop 6, 602 00 Brno.
Osnova kurzu
- Pokročilá prezentace o extrakci
- Cupping
- 8 vzorků
- diskuze o chuti a rozdílech
- Prezentace o pokročilých faktorech ovlivňující extrakci filtrované kávy
- Coffee : Water ratio
- Problematika mletí
- Čas extrakce
- Teplota vody
- Turbulence/agitace
- Jednotlivé druhy přípravy
- Pour over advanced
- Immersion advanced
- Práce s refraktometrem a Kruve
- Senzorika filtrované kávy
Na závěr od nás obdržíte certifikát o absolvování školení a dárek jako poděkování.
Doba trvání kurzu | 4 hodiny
Počet účastníků | 2-5 osob
Kurz probíhá v našem profesionálním školicím centru The Roses Barista Academy.
V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat na +420 776 617 320 nebo emailem.
Certifikát
Na konci kurzu od nás obdržíte certifikát o úspěšném absolvování a malý kávový dárek.
Dárkový poukaz
Darujte baristický kurz formou našeho dárkového poukazu, zaručeně potěší každého baristu i kávového nadšence.
Seznamte se, prosím, s našimi storno podmínkami.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.