Popis kurzu
Kdo vás bude školit?
Vojtěch Růžička, Barista roku 2020
Vojta se v kávovém oboru pohybuje již od roku 2011. Za svou kariéru sbíral zkušenosti jak v Česku, tak i v zahraničí, účastnil se mnoha soutěží a několik soutěží také porotcoval. Jeho největšími úspěchy jsou získání titulu Barista roku 2020 a následně 12. místo na mistrovství světa baristů (World Barista Championship). Od roku 2019 se Vojta věnuje školení a tréninku baristů nejen v České republice.
Pro koho je kurz?
Pro všechny začínající baristy a kávové nadšence bez nutnosti předchozích zkušeností, na kurzu vám vše vysvětlíme a vše vás naučíme.
Kde kurz probíhá?
V našem profesionálním kávovém školicím centru The Roses Barista Academy v Brně na adrese Příkop 6, 602 00 Brno.
Osnova kurzu
- Základní prezentace o kávě
- Pěstování, sběr, zpracování a pražení kávy
- Cupping, neboli degustace kávy
- 8 vzorků různých druhů kávy
- Diskuse o chuti a rozdílech mezi vzorky
- Prezentace o historii espressa a základní klasifikace espresso nápojů
- Objasnění rozdílů mezi jednotlivými nápoji na bázi espressa
- Práce s mlýnkem a kávovarem
- Správné nastavení mlýnku a příprava espressa
- Základní techniky přípravy „puku“, distribuce a tamping
- Práce s parní tryskou, správné šlehání mléka a techniky lití mléka do espressa
- Příprava cappuccina
- Základy latte artu
- Srdce, rosetta
- Čištění a údržba mlýnku a kávovaru
Doba trvání kurzu | 4 hodiny
Počet účastníků | 2-5 osob
Počet účastníků je limitován na 5, abychom se každému účastníkovi mohli maximálně a individuálně věnovat, a z kurzu si tak odnesl co možná nejvíce dovedností. Minimální počet účastníků jsou 2.
Kurz probíhá v našem profesionálním školicím centru The Roses Barista Academy.
V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat na +420 776 617 320 nebo emailem.
Certifikát
Na konci kurzu od nás obdržíte certifikát o úspěšném absolvování a malý kávový dárek.
Dárkový poukaz
Darujte baristický kurz formou našeho dárkového poukazu, zaručeně potěší každého baristu i kávového nadšence.
Seznamte se, prosím, s našimi storno podmínkami.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.