Popis kurzu
Dopřejte si valentýnský šálek lásky a nechte se unést výjimečnou chutí této výběrové etiopské kávy. Jemné tóny sladkých jahod, šťavnatých borůvek a exotického manga se dokonale prolínají a vytvářejí harmonický a osvěžující zážitek. Každý doušek přináší jemnou ovocnou sladkost a sametovou texturu, která potěší nejen milovníky kávy, ale i romantické duše. Ideální pro pohodová rána i společné chvíle plné lásky. ❤️☕
O PRODUCENTOVI
Stanice Sakicha se nachází v oblasti Guji, v regionu Oromia, kde malí producenti pěstují své kávovníky ve velmi vysoké nadmořské výšce, přes 2000 m. n. m. Konkrétně na stanici Sakicha dováží své třešně kolem 1500 malých pěstitelů. Ve vysoké nadmořské výšce kávové třešně zrají pomalu, díky čemuž se do nich dostává více látek, které v šálku tvoří komplexnost a aciditu.
O ZPRACOVÁNÍ
Tento lot byl zpracován experimentální metodou, kdy se třešně nejdříve nechaly fermentovat po domu 72 hodin v anaerobním prostředí. Při fermentaci se na stanici Koke snaží co nejvíce snížit teplotu, aby byl chuťový profil co nejčistší. Z tohoto důvodu jsou barely s třešněmi ponořeny do řeky, kdy konstatní proudění vody z hor zajišťuje teplotu kolem 15 stupňů.
V chuti se můžete těšit na sladké jahody, borůvky a exotické mango.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.