Popis kurzu
Poznejte kouzlo jedinečné kávy z indonéského regionu Kerinci na Sumatře. Káva Indonesia Kerinci je skvělým příkladem vynikající kvality a jedinečných chutí, které tato země nabízí. Je sladká a čistá, s bohatými tóny bobulí a citrusů, které vás přenesou přímo do srdce indonéské přírody.
O PRODUCENTOVI:
Závod je součástí projektu Farmgate Initiative. Vedení družstva se ujímá Triyono, který s velkým nasazením řídí zpracování a export kávy. Družstvo, založené teprve v roce 2017, má aktuálně i plně vybavenou pražírnu, včetně laboratoře pro cupping, což umožňuje členům družstva kontrolovat kvalitu a experimentovat s novými metodami zpracování.
Honey proces, kterým je tato káva zpracována, zahrnuje loupání třešní bez použití vody a následné sušení na vyvýšených lůžkách. Tento postup zachovává sladkost a komplexitu chuti, kterou v šálku najdete.
O CHUTI:
Indonesia Kerinci Honey Andung Sari Sigarar Utang nás opravdu dostala. Vyniká sladkou a čistou chutí, se skvělou aciditou, s výraznými tóny červených hroznů, ostružin a medu. Praženo na espresso.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.