Popis kurzu
O PRODUCENTOVI
Finca Lorayne je rodinný podnik založený Nicolasem Rosasem, kterého oblast El Salto zaujala a který ji získal v 50. letech. Farma se nachází v nadmořské výšce 1650-1700 m n.m a má bohatou vulkanickou půdu, která jí poskytuje jedinečné a příznivé podmínky pro pěstování kávy a zeleniny. Rodina Rosasových pokračuje v této činnosti s vášní a s touhou udržet dědictví po 4 generace, které hrdě produkují nejlepší kávu na světě. Boquete se nachází na vysočině v provincii Chiriqui v Panamské republice na úpatí sopky Baru. Jeho ekonomika je založena na souhře cestovního ruchu, pěstování kávy, zemědělství a průmyslu.
O ODRŮDĚ
Pacamara je hybridní odrůda kávy, která byla vyšlechtěna v roce 1958 v Salvadoru křížením dvou různých druhů kávovníků:
Pacas: mutace odrůdy Bourbon, která je známá svou sladkostí a vyváženou chutí.
Maragogipe: Odrůda Maragora: mutace odrůdy Typica, známá pro svou velikost zrn a jemnou kyselost.
Výsledkem je kávová odrůda, která kombinuje to nejlepší z obou světů – kávová zrna Pacamara jsou nejen vizuálně nápadná, ale nabízejí také bohatý a komplexní chuťový profil, který se může lišit v závislosti na místě pěstování.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.