Popis kurzu
O regionu
Mogiana, jedna z nejstarších oblastí pěstování kávy v srdci Brazílie, je malebné údolí, které se rozprostírá podél hranic států São Paulo a Minas Gerais. Region je pojmenován po společnosti Companhia Mogiana, která vlastnila železnici vedoucí přes hornaté kávové oblasti. Železniční trať byla známá jako „kávový vlak“, protože usnadňovala ranou produkci a vývoz kávy. Tato okouzlující lokalita se může pochlubit bohatým a trvalým dědictvím pěstování kávy, jehož kořeny sahají až do 19. století. Dnes se v údolí Mogiana ročně vypěstuje více než 1 milion pytlů kávy.
O producentovi
Sucafina Specialty je celosvětová síť prodejen kávy se silnou místní působností. Jejím cílem je pomáhat pražírnám najít dokonalou kávu bez ohledu na kvalitu nebo rozpočet.
Sucafina Specialty vytváří udržitelné dodavatelské řetězce, které splňují jedinečné potřeby pražíren i producentů. Zavazují se k rozvoji kávového průmyslu prostřednictvím inovací v oblasti technologií, agronomie, financí a logistiky. Jejich posláním je zvyšovat efektivitu a spravedlnost v celém dodavatelském řetězci a zajistit, aby všichni benefitovali.
Společnost Sucafina Specialty věří, že způsob, jakým získávají zelenou kávu a obchodují s ní, by měl přispívat k celkové udržitelnosti kávového průmyslu. Jako součást jedné z mála nadnárodních společností zaměřených výhradně na kávu se odlišují přístupem jednoho globálního týmu. Tento přístup zvyšuje efektivitu, umožňuje jim poskytovat inovativní služby dodavatelům a zákazníkům přináší výjimečnou hodnotu a výběr.
Chuť a použití
Naši Brazílii pražíme na espresso, kdy je krásně sladká a kulatá s chutí mléčné čokolády, nugátu a sušeného ovoce. Doporučujeme také vyzkoušet na automatickém kávovaru. Ideální káva na start vašeho rána doma nebo v kanceláři.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.