Blog

Taji zahalený kofeinový nápoj – tak to je cascara. Přesněji cascara označuje sušené slupky z kávových třešní. Z těchto slupek se pak připravuje nápoj, který se více než kávě podobá ovocnému čaji. Historicky by se konzumace kávové třešně (tedy i její slupky)dala označit jako první způsob, jak se plody kávovníků využívaly. Domorodci v Etiopii žvýkali celé kávové třešně jednak pro jejich sladkou chuť, ale také energii, která je v nich obsažena.

Přirozeně cascara obsahuje různé vitamíny, minerály a přírodní antioxidanty. A samozřejmě kofein. Kofein je obsažen v celé rostlice kávovníku, je to jeho přirozená obrana proti škůdcům. Kofein je totiž hořký. Typický čajový šálek (280ml) louhované cascary obsahuje zhruba 22mg kofeinu, což odpovídá hodnotě kofeinu třeba v zeleném čaji.

Zákaz cascary

Cascara na sebe v EU strhla velkou pozornost. Mezi lety 2018 až 2022 byl její prodej zakázán kvůli zařazení do tzv. nových potravin. Rozjel se tak čtyři roky trvající proces nekončícího schvalování a hodnocení její bezpečnosti. A voila! Vše dobře dopadlo a cascara je opět připravena dostat všechny do kolen!

Chuťové pohárky na pochodu

Cascara v sobě ukrývá spoustu chuti, která je sladká a připomíná sušené ovoce, rozinky, ibišek, šípek, ale i bylinky a nejrůznější koření. 

Jak na ni?

Příprava Cascary není žádná věda. Na 6g Cascary 100ml vroucí vody, nechat louhovat 5-8 minut, a je to! Pokud jste nadšencem bohatých sladkých chutí, přidejte med či skořici. A extra tip na závěr: čím více pak nápoj chladne, tím větší škálu chutí probouzí!

Že ji musíte vyzkoušet? Tak to máte štěstí, že přesně jednu takovou máme na našem eshopu!