Popis kurzu
O producentovi
Huehuetenango je proslulé svým vyvýšeným terénem a spolehlivým klimatem. Díky své poloze v místě, kde se sbíhá teplý vzduch z Tehuantepecké nížiny v mexickém státě Oaxaca a chladný vzduch z pohoří Cuchumantanes, má tento region jedinečné mikroklima. Tato atmosférická souhra zabraňuje vzniku mrazů a podporuje pěstování kávy i ve vysokých nadmořských výškách dosahujících 2 000 metrů nad mořem. Takové podmínky jsou ideální pro získání živé kyselosti a jedinečných ovocných tónů charakteristických pro tuto oblast.
Pascual Jimenez patřící do druhé generace pěstitelů kávy v Buena Vista, je uctíván jako mayský náčelník pro svou moudrost a vůdčí schopnosti. Spolu se svou rodinou provozuje společnost Finca Familia Jimenez a je proslulý svou kávou Fully washed Bourbon, která je vyhlášená svými jasnými citrusovými tóny a sladkostí hořké čokolády. V této malebné krajině Pascual Jimenez a jeho rodina pokračují ve svém odkazu vynikajícího pěstování kávy, zakořeněném v tradici a udržovaném hlubokou úctou k půdě.
O chuti
Sladký a kulatý filtr, to je promytý bourbon od rodiny Jimenez. Těšit se můžete na sladké a šťavnaté tóny kandovaného pomeranče, švestek a plnost mléčné čokolády.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.