E-shop s výběrovou kávou

Pokročilý baristický kurz

3990 

Kurz je určen pro absolventy našeho základního baristického kurzu, či pro baristy, kteří mají již s přípravou kávy zkušenosti. Kurz je zaměřen převážně na pokročilou přípravu espressa, pochopení principu extrakce a faktorů, které ji ovlivňují. Naučíte se pracovat s refraktometrem, moderní distribuční metody, také se zdokonalíte v senzorických schopnostech. Pracovat budeme jak s klasickým espresso mlýnkem (Nuova Simonelli Mythos One) tak i s Mahlkönig EK43. Zabředneme i do pokročilejších technik latte artu.

Osnova kurzu >

Jméno a příjmení

Text věnování

Vyberte druh dárkového poukazu

Vyberte termín kurzu

Popis kurzu

Kdo vás bude školit?

Vojtěch Růžička, Barista roku 2020

Vojta se v kávovém oboru pohybuje již od roku 2011. Za svou kariéru sbíral zkušenosti jak v Česku, tak i v zahraničí, účastnil se mnoha soutěží a několik soutěží také porotcoval. Jeho největšími úspěchy jsou získání titulu Barista roku 2020 a následně 12. místo na mistrovství světa baristů (World Barista Championship). Od roku 2019 se Vojta věnuje školení a tréninku baristů nejen v České republice.

Pro koho je kurz?

Pro všechny začínající baristy a kávové nadšence bez nutnosti předchozích zkušeností, na kurzu vám vše vysvětlíme a vše vás naučíme.

Kde kurz probíhá?

V našem profesionálním kávovém školicím centru The Roses Barista Academy v Brně na adrese Příkop 6, 602 00 Brno.

Osnova kurzu

  • Pokročilá prezentace o extrakci
  • Cupping
    • 8 vzorků
    • diskuze o chuti a rozdílech
  • Pokročilé faktory ovlivňující extrakci espressa
  • Práce s mlýnkem, příprava puku a příprava espressa
    • Brew ratios
    • Pokročilý puck preparation (WDT, OCD, různé tampery, preinfuze)
    • Práce s refraktometrem
    • Techniky práce s mlýnky
  • Senzorika espressa
  • Pokročilé techniky latte artu

Na závěr od nás obdržíte certifikát o absolvování školení a dárek jako poděkování.

Doba trvání kurzu | 4 hodiny
Počet účastníků | 2-5 osob

Kurz probíhá v našem profesionálním školicím centru The Roses Barista Academy.

V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat na +420 776 617 320 nebo emailem.

Certifikát

Na konci kurzu od nás obdržíte certifikát o úspěšném absolvování a malý kávový dárek.

Dárkový poukaz

Darujte baristický kurz formou našeho dárkového poukazu, zaručeně potěší každého baristu i kávového nadšence.

Seznamte se, prosím, s našimi storno podmínkami.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Pokročilý baristický kurz“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nákupní košík
Košík je prázdný!
Pokračovat v nákupu
0