E-shop s výběrovou kávou

Základní kurz přípravy filtrované kávy

2690 

Základní kurz přípravy filtrované kávy je určen pro všechny, kteří se chtějí zdokonalit ve filtrování, a hlavně porozumět základním faktorům, které přípravu ovlivňují. Na začátku kurzu vás čeká prezentaco o pěstování, zpracování a pražení kávy. Následuje cupping, neboli degustace kávy. Na cuppingovém stole připravíme 8 odlišných vzorků pro porovnání roznmanitosti a rozdílů v chuti. Po cuppingu se již budeme intenzivně věnovat samotným technikám přípravy filtrované kávy. Vysvětlíme si, jak přípravu a chuť ovlivňuje množství kávy a vody, mlýnek, čas extrakce, teplota vody a způsob zalévání. Následně si vše ukážeme na konkrétních metodách, jako např. V60, Aeropress či Chemex.

Osnova kurzu >

Jméno a příjmení

Text věnování

Vyberte druh dárkového poukazu

Vyberte termín kurzu

Popis kurzu

Kdo vás bude školit?

Vojtěch Růžička, Barista roku 2020

Vojta se v kávovém oboru pohybuje již od roku 2011. Za svou kariéru sbíral zkušenosti jak v Česku, tak i v zahraničí, účastnil se mnoha soutěží a několik soutěží také porotcoval. Jeho největšími úspěchy jsou získání titulu Barista roku 2020 a následně 12. místo na mistrovství světa baristů (World Barista Championship). Od roku 2019 se Vojta věnuje školení a tréninku baristů nejen v České republice.

Pro koho je kurz?

Pro všechny začínající baristy a kávové nadšence bez nutnosti předchozích zkušeností, na kurzu vám vše vysvětlíme a vše vás naučíme.

Kde kurz probíhá?

V našem profesionálním kávovém školicím centru The Roses Barista Academy v Brně na adrese Příkop 6, 602 00 Brno.

Osnova kurzu

  • Základní prezentace o kávě
    • co je to výběrová káva, pěstování, sběr, zpracování, pražení
  • Cupping
    • průřez zpracováními a odrůdami
  • Prezentace o základech přípravy filtrované kávy
    • Základní ozlišení jednotlivých druhů příprav (pour over X immersion)
  • Faktory ovlivňující přípravu filtrované kávy podrobněji
    • Coffee : Water ratio
    • Úvod do způsobu mletí
    • Čas extrakce
    • Základy teploty vody
    • Základy turbulence/agitace
  • Jednotlivé druhy přípravy
    • V60, Aeropress, French press, Clever Dripper, Chemex, Kalita

Na závěr od nás obdržíte certifikát o absolvování školení a dárek jako poděkování.

Doba trvání kurzu | 3-4 hodiny
Počet účastníků | 2-5 osob

Kurz probíhá v našem profesionálním školicím centru The Roses Barista Academy.

V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat na +420 776 617 320 nebo emailem.

Certifikát

Na konci kurzu od nás obdržíte certifikát o úspěšném absolvování a malý kávový dárek.

Dárkový poukaz

Darujte baristický kurz formou našeho dárkového poukazu, zaručeně potěší každého baristu i kávového nadšence.

Seznamte se, prosím, s našimi storno podmínkami.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Základní kurz přípravy filtrované kávy“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nákupní košík
Košík je prázdný!
Pokračovat v nákupu
0